Свинско контра филе със зеленчуци на фурна

Необходими продукти:

• 1,2 кг свинско контра филе
  
• горчица за намазване
  
• топено сирене
  
• кисели краставички
  
• пушен бекон на плочка
  
• олио за намазване
  

Начин на приготвяне:
-     Контрафилето го режем като месо за пържоли но от долната страна оставяме около един пръст не нарязано за да не се отделят парчетата.В разрезите слагаме парчета топено сирене , кисели краставички, парчета бекон.Натриваме с олио и горчица и оставяме на студено да ароматизира.Слагаме в тава за печене и покриваме с домакинско фолио.Първоначално печем 45 минути след което към парчето филе добавяме нарязани на порции зеленчуци-картофи, лук, моркови, целинка, чесън, маслини без костилките /от тези за готвене/.Печем 60 мин като отново покриваме тавата с фолиото.След като е готово ястието махаме фолиото и допичаме 15 мин без фолио.
Сервираме с мек хляб и питие според вкуса на консуматорите.