Пушен шаран

Аз
много обичам пушени, веяни и солени риби, попаднах на този линк и ми
се стори интересно, макар и непостижимо за мен, но пък някой
мераклия може и да опита и после да каже .......

Руснаците имат по опростен вариант на пушене.Може да се прави и на водоема
http://www.ivanov-v.ru/rybalka/kak-zakoptit-rybu/

майсторчето страхил написа:Руснаците имат по опростен вариант на пушене.Може да се прави и на водоема

Ми трябва да се пробва

Малко да стопли,някъде 25-30 градуса( ) и ще се пробва на някоя среща по гьоловете

Майсторе, при руския вариант, покрай дялкането с брадвата се ожаднява много и не знам в резултат дали няма да се опуши прекалено де. И то не друго, ами сума ти и бира след това трябва да се пие, за да се притъпи малко аромата, ама то за проба колкото...

Стига да не се опушим много

майсторчето страхил написа:Малко да стопли,някъде 25-30 градуса( ) и ще се пробва на някоя среща по гьоловете

Чак мисля да се самопоканя

ninastefanina написа:[
Чак мисля да се самопоканя

Нищо лошо ,само шарана някой да хване ,опушването от мен

А пък крайното опушване е от мен.

tsanko tsankov написа:А пък крайното опушване е от мен.

А шарана от мен.......

Дегустацията от мен .....

Не ша ва чакам до напролет,се си мисля че немога да изтрая

И аз тъй Тоше,и аз ...

Много станахте,ще ми изядете шарана

Деликатна тема Един дава акъл за пушенето браво на Мишо щете хване други почнаха и да ядат Нинчето не дава вече ами Пиенето не предлага никой Ееее хайде от МЕН

voden64 написа:Пиенето не предлага никой Ееее хайде от МЕН

Подхванах една тема , скромна, а гледам , станахте достатъчно за среща. Аз зимата малко се сковавам като змия. Ама хванете шарана, опушете го, а аз ще ви шетам, ше ям, ще пея и ще ви хортувам, ееее и наздраве ще викам))!
Добър повод за среща, по къси гащи и потничета и по топло временце!
АМи наздраве, като е рекла Нинка и отсега можем....

Абе какви хора сте бре. Кви пушени шарани, кви 5 лева ви се привидат. Я слезте на земята.....
аз пък да ви кажа, снощи както си се прибирах от работа и на една витрина гледам - малки прасенца....силно заинтересован да не би да са от виетнамските, влизам в магазина и кво да вида - всякакви части и частици от прасета. В тоя миг просто идеята сама си доде : 4 крачета, 2 ушички, 1 опашчица и 300 грама чисто телешко месце.
Нема да ви казвам тази сутрин като погледнах на балкона в иенските тенджерки (3 на брой) какво се беше получило. Жалко че тръгнах на работа и не беше удобно да ухая на чесън от сабале....но довечераааа, една зелчица от бидона с червено пиперче и зехтинец, каната с червено домашно и пачицата нарязана и поръсена с чубричка и малииииии......абе смърт на холестерола ша има.

Virbela написа:Абе какви хора сте бре. Кви пушени шарани, кви 5 лева ви се привидат. Я слезте на земята.....
аз пък да ви кажа, снощи както си се прибирах от работа и на една витрина гледам - малки прасенца....силно заинтересован да не би да са от виетнамските, влизам в магазина и кво да вида - всякакви части и частици от прасета. В тоя миг просто идеята сама си доде : 4 крачета, 2 ушички, 1 опашчица и 300 грама чисто телешко месце.
Нема да ви казвам тази сутрин като погледнах на балкона в иенските тенджерки (3 на брой) какво се беше получило. Жалко че тръгнах на работа и не беше удобно да ухая на чесън от сабале....но довечераааа, една зелчица от бидона с червено пиперче и зехтинец, каната с червено домашно и пачицата нарязана и поръсена с чубричка и малииииии......абе смърт на холестерола ша има.

Колега направо ми иде да ти дойда на гости. Жив и здрав бъди.

Ееех че хубаво звучи колега,
ама требе да побързаш щото и утре и минавам на пресен суджук щото пачицата ша свърши
Къщата е винаги отворена за добри хораи винцето и ракииката не свършва....

Оня ден клахме шопаро,та оставих малко материал за пушене.Пуша го в момента.

Тенекия от сирене или разредител,на дъното талаш от костилково дърво около два сантиметра.В горният край два отвора на двете противоположни страни.Вкарват се два електрода(4мм изчукани от покритието) и върху тях една скаричка.Нарежда се продуктът за пушене и се слага върху кантата един капак или ламарина плътно.Слагам даже и тежест на капака.

Запалвам котлона(газовият) много слабо да гори и поставям тенекията.На 20-30мин. обръщам продуктите.













Нося си го по реките и там също си пуша.Наздраве.

Супер Тоше, това е чалъма.

Чакай Тоше да си избърша лигите, дето ми потекоха, а за реките задължително ще дойда - та да не пропусна от този пореден твой деликатес.

Тоше кога ще ходим за риба...